Jørgen Bernhoft Lysholm f  i 1796 var etterkommer av Nicolay Lysholm som startet med en industrifabrikk i Devlebukta på Lade med sildolje som utgangsprodukt. Etter hvert ble det flere kjemiske produkter derfra. 

Jørgen B. startet med akevittbrenneri i Fagerheimbukta i 1821 etter å ha studerte kjemi i Tyskland. Han ble internasjonalt kjent for sin linjeakevitt som startet rundt 1840. Produksjonen ble senere flyttet til sentrum av Trondheim. I 1889 ble Sundnes brænderi på Inderøy kjøpt og brenninga flyttet dit mens destillasjon og salg foregikk fra Lysholmsgården i Trondheim sentrum. I dag brennes alt på Hoff Brenneri på Gjøvik.

Lysholm Linje er verdens eldste akevittmerke som fortsatt er i salg. Den modnes på eikefat som har vært brukt til sherry, i 16 mnd inkludert 4 mnd på sjøen med et av Wilhelmsens skip. Lysholms akevitt ble høyt verdsatt og til og med Roald Amundsen måtte ha med seg 16 kasser med Lysholm Nr 1 på sin Sydpolreise i 1911. Fabrikken var tidlig ut og definerte hva som er akevitt og dette er den dag i dag standarden for akevittproduksjon. vurderingen skjer etter farge, duft, smak og ettersmak.