Steinar ble født i 1965 og vokste opp på Stubban i Trondheim sammen med 3 søsken. Han er gift med Ann-Kristin og de har 2 voksne barn. Familien bygde hus på foreldrenes store tomt på Stubban og har god samling på familien.

Utdannelseløpet startet i Forsvaret med befalsskole og mange kurs i bl a ledelse. Kokkeopplæring ble det også og i 1986 startet han i den første jobben innenfor det som etter hvert ble hans yrkesvalg, restaurantdrift. Fra 1989 ble det vel 20 år i forskjellige roller innenfor Norrein-gruppen. Etter det har han etablert eget selskap og flere virksomheter og fått erfare både opp og nedturer. Det var en stor skuffelse at ombyggingen av Trondheim Torg skulle bokstavelig talt, rive grunnen bort fra St. Sebastian. Restauranten ble stengt inne og folket "stengt" bort og konkurs var uunngåelig. Heldig vis var det andre av hans restauranter som gikk bra. 

I dag  er Steinar også involvert i drifta av en konkurrerende kjede, Graffi, som er i ferd med å satse i Tromsø. Men mye jobbing krever og restitusjon og det får han når han er ute i naturen sammen med "AKI".